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Ferramentas que Louis Pasteur usava

Louis Pasteur é amplamente lembrado por descobrir o processo que agora leva seu nome, a pasteurização, que impede que leite, vinho e cerveja azedem. Mas isso foi apenas uma entre muitas conquistas notáveis. Quando morreu aos 73 anos em 1895, era herói nacional na França natal por suas descobertas em microbiologia, imunologia e vacinação.

Vacinas

Em particular, Pasteur provou que a teoria dos germes era verdadeira, provou que a crença amplamente difundida na geração espontânea de vida era falsa, salvou a indústria da seda francesa da ruína curando duas doenças de bicho-da-seda, e encontrou vacinas para antraz, cólera das galinhas e raiva.

Microscópio

Como químico, usava muitas ferramentas, a maioria equipamento de laboratório padrão de sua geração, mas uma em particular — o microscópio — era criticamente importante para seus sucessos. O conceito de germes causando infecção era apenas uma teoria até Pasteur provar sua verdade.

Em uma controvérsia, seu oponente "nem se deu ao trabalho de olhar através de um microscópio", enquanto Pasteur empregava uma variedade de ferramentas para defender seu caso, particularmente o microscópio. Sua recomendação de que hospitais fervessem instrumentos cirúrgicos foi ignorada até o século XX.

Controle de Qualidade

Ele ensinou cervejarias a usar o microscópio para controle de qualidade. Ao estudar fermentação, viu ao microscópio que vinho envelhecido adequadamente contém pequenos glóbulos esféricos de células de levedura, enquanto vinho azedo contém células de levedura alongadas. Este foi o início do processo que levou à pasteurização. Pasteur demonstrou aguda consciência da importância de suas ferramentas ao comentar: "Uma ciência é tão madura quanto suas ferramentas de medição."

"Vida Espontânea"

Tigelas de caldo tornaram-se sua "ferramenta" mais incomum. Debates ocorriam desde tempos clássicos sobre se a vida podia ser gerada espontaneamente. Em 1860, o debate estava acalorado e a Academia Francesa ofereceu prêmio em dinheiro a quem resolvesse de um lado ou outro. Pasteur resolveu, mas levou quatro anos.

Criou uma série de experimentos rigidamente controlados usando tigelas de caldo e três tipos diferentes de frascos — pescoço reto, pescoço de cisne com líquido no cotovelo em U, e selados. "Vida", na forma de microrganismos, apareceu apenas nos frascos abertos. Ar contendo poeira não podia entrar nos outros tipos. Pasteur demonstrou que esporos no ar, invisíveis a olho nu, explicavam a "vida" no caldo dos frascos abertos.

Pipeta de Pasteur

Uma ferramenta foi nomeada em sua homenagem — a "pipeta de Pasteur", um pequeno tubo com bulbo de borracha oca em uma extremidade, mais conhecida hoje como conta-gotas. Pasteur criou sua própria versão para transferir pequenas quantidades de líquido de forma controlada.