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Regulamentações de Recipientes de Resíduos para Restaurantes na Geórgia: Guia Completo

As disposições da Divisão de Saúde Ambiental da Geórgia para recipientes de resíduos de restaurantes são uma regulamentação ampla que deixa espaço para que escritórios locais de fiscalização ambiental e de código estabeleçam regras adicionais específicas adequadas às suas áreas. Verifique as regras locais para parâmetros precisos.

Regras

O Capítulo 290-5-14-.06 das Regras do Departamento de Recursos Humanos da Geórgia, Saúde Pública, estabelece os padrões para recipientes de resíduos em restaurantes da Geórgia. Recipientes e unidades de manejo de resíduos mantidos fora do restaurante devem ter tampas, portas ou coberturas bem ajustadas, e ser grandes o suficiente para conter a produção normal de resíduos da instalação sem transbordamento.

Áreas Externas

Recipientes externos para restaurantes da Geórgia devem ser grandes o suficiente para acomodar todos os recipientes armazenados ali. A área de armazenamento e os recipientes devem ser de fácil limpeza e limpos regularmente. Bases devem ser mantidas limpas. Tampas de orifícios de drenagem devem estar no lugar em recipientes grandes, como caçambas, para evitar vazamento de resíduos líquidos.

Distribuição

Toda área do restaurante onde lixo é gerado, como área de refeições e cozinha, deve ter um recipiente apropriado forrado com sacos plásticos ou de papel resistente à umidade. Os recipientes devem ser fáceis de manter limpos.

Pias e Banheiros

Lavatórios onde toalhas de papel descartáveis são usadas devem ter um recipiente de lixo em cada pia. Todos os banheiros de restaurantes da Geórgia devem ter um recipiente forrado com plástico ou papel resistente à umidade. Se a porta do banheiro tiver maçaneta, uma lixeira deve ser colocada perto da porta.

Caixas de Gordura

Se a instalação usa caixas de gordura, elas devem ser de fácil acesso, esvaziadas e limpas regularmente.

Dicas

• Certifique-se de que recipientes dentro e fora do restaurante sejam grandes o suficiente para conter resíduos de um dia inteiro ou sejam esvaziados frequentemente.
• Recipientes cobertos e forrados nas áreas de refeições são mais higiênicos e esteticamente agradáveis.