Como Eliminar Esporos de Mofo em Processamento de Alimentos Vegetais

Mofo é um fungo microscópico. Esporos de mofo podem causar problemas de saúde graves como asma e alergias. Instalar purificadores de ar e desumidificadores e usar várias misturas de soluções de limpeza estão entre as maneiras de reduzir mofo em áreas de manuseio de alimentos, mas eliminar mofo requer um plano de remediação. Um filtro de ar HEPA captura esporos de mofo, capturando quase 100% dos poluentes transportados pelo ar em uma planta de processamento de alimentos. Plantas de processamento de alimentos são um playground para mofo. O ar em uma planta de processamento de alimentos é frio e a umidade é alta. Eliminar esporos de mofo de uma planta de processamento de alimentos requer mais de um tipo de remédio.

Materiais Necessários

• Escova de esfregar
• Água sanitária
• Água
• Filtros HEPA
• Tratamento de choque
• Solução purificadora
• Óleo de melaleuca (tea tree)
• Toalhas limpas

Instruções

1. Descarte recipientes, prateleiras e utensílios na planta de processamento de alimentos que estejam rachados, lascados ou tenham pontos pretos porque mofo prospera em áreas porosas.

2. Esfregue os recipientes, prateleiras e utensílios restantes com uma solução de água sanitária feita de 1/2 xícara de água sanitária para 1 litro de água morna. O equipamento, paredes, tetos e pisos precisam ser esfregados com a mistura de água sanitária-água e completamente enxaguados.

3. Remova filtros HEPA do sistema de ar da planta. Limpe o interior do sistema com a solução de água sanitária-água antes de colocar novos filtros. Use um tratamento de choque para ajudar a limpar o sistema de ar, se necessário. Choque contém níveis extremamente altos de água sanitária. Soluções purificadoras que inibem crescimento de mofo em baixos níveis podem entrar em um sistema purificador de ar para reduzir o crescimento de esporos de mofo transportados pelo ar. Soluções purificadoras impedem mofo de crescer mas não eliminam o mofo.

4. Projete um plano de limpeza que use solução de água sanitária. Água sanitária pode ser agressiva na pele; para limpeza diária, use solução de óleo de melaleuca. Misture 2 colheres de chá de óleo de melaleuca com 2 xícaras de água. Coloque a solução em um borrifador e limpe todas as superfícies durante o dia.