Como Construir um Suprimento de Alimentos de Emergência em Casa

Uma despensa bem abastecida normalmente economiza quantias significativas de dinheiro, enquanto ao mesmo tempo fornece um alto nível de preparação para emergências. Famílias com armazenamento de alimentos de longo prazo e suprimentos de sobrevivência têm um verdadeiro senso de segurança e tranquilidade quando enfrentam crises que variam de perda de renda a desastres naturais.

Construa um suprimento de alimentos de emergência em sua própria casa, usando alimentos que você já compra regularmente, bem como alguns itens adicionais que se armazenam excepcionalmente bem para preparação de longo prazo.

Materiais Necessários

• Água potável
• Grãos a granel
• Alimentos enlatados
• Produtos secos

Instruções

1. Planeje o armazenamento de água. Se você depende de abastecimento municipal de água, o armazenamento de água é essencial. Mantenha sempre pelo menos uma semana de suprimento de água à mão, que é 4 litros por pessoa por dia para beber, e 20 litros por pessoa por semana para higiene pessoal e preparação de alimentos. Estoques de água devem ser rotacionados, usados e substituídos, pois água engarrafada tem vida útil limitada. Se você tem um poço, precisará de um sistema de bomba reserva ou gerador para continuar usando o poço em uma situação de queda de energia.

2. Prepare a área de armazenamento para grãos a granel, alimentos enlatados e produtos secos. Encontre um local fresco e seco, como um porão ou adega com controle de umidade. A área deve ser limpa, livre de pragas e ter prateleiras adequadas para itens alimentares. Garagens normalmente não são um local ideal porque podem ficar muito quentes nos meses de verão.

3. Compre grãos a granel. Como trigo em grãos, grãos de trigo sarraceno e aveia em flocos. Grãos integrais armazenam por décadas sob as condições certas. Use baldes de armazenamento de grau alimentício com pacotes de absorção de oxigênio e tampas bem ajustadas. Invista em um moinho de grãos se você não possui um, pois você precisará processar grãos em farinha.

4. Compre alimentos enlatados extras dos alimentos que sua família come regularmente. Espere por promoções e estoque quando os itens estiverem disponíveis em seus preços mais baixos. Use estes alimentos para refeições conforme necessário, substituindo-os e adicionando outros adicionais em rotação conforme você os compra em promoção. Use e rotacione itens de armazenamento de alimentos para evitar desperdício e deterioração.

5. Adquira suprimento de um mês de alimentos estáveis em prateleira. Como macarrão, cereal, leite em pó, frutas secas, nozes, carne seca, manteiga de amendoim, biscoitos e misturas para bebidas. Mantenha estes itens organizados em suas prateleiras de armazenamento de alimentos, e rotacione periodicamente.

6. Compre e armazene itens básicos, incluindo sal, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, fermento em pó e óleo. Estes ingredientes são necessários para cozinhar e assar do zero, enquanto sal e gorduras são essenciais para sobrevivência a longo prazo. Mantenha fermento na geladeira ou freezer, especialmente se não for usado dentro de alguns meses da compra.

7. Adicione refeições liofilizadas ao seu armazenamento de alimentos de longo prazo. Seladas em embalagens Mylar ou latas grandes, estes alimentos podem durar mais de 20 anos enquanto em seus recipientes fechados. Eles requerem apenas água limpa para preparação e são uma das maneiras mais fáceis de garantir comida palatável em uma situação de emergência. Ter algumas refeições prontas à mão pode ajudar em circunstâncias desconhecidas.