Produtos que Contêm Pepsina

A pepsina é uma enzima estomacal que inicia a quebra de proteínas. Liberada como pepsinogênio, mistura-se aos ácidos gástricos, transformando-se em pepsina, que agarra proteínas (como carne) e separa suas moléculas. A proteína segue ao intestino para digestão final e absorção de minerais.

Alimentos Crus

Proteínas cruas contêm muita pepsina. Comer carne crua é perigoso, mas feijões crus também contêm pepsina. Nunca coma carne crua; cozinhe bem até a temperatura recomendada.

Suplementos Vitamínicos

Empresas farmacêuticas fabricam suplementos enzimáticos. Disponíveis combinações de enzimas ou enzimas isoladas.

Xarope de Pepsina

Algumas empresas produzem pepsina em forma de xarope, sem outras enzimas, mais fácil de engolir que comprimidos.