Doença celíaca = autoimune, intolerância ao glúten (proteína do trigo, cevada, centeio). Ingestão de glúten → lesão das vilosidades intestinais → má-absorção de nutrientes. Diagnóstico precoce e dieta isenta de glúten são essenciais.
Ganho de peso abaixo do normal. Peso < percentil 5 = alerta. Má-absorção → dificuldade de ganhar peso. Dieta sem glúten → normalização do crescimento.
Afeta todo trato digestivo. Dor abdominal, diarreia, distensão, anorexia. Piora com alimentos ricos em glúten. Relatar ao pediatra.
Má-absorção afeta idade óssea e hormônios. Menina: sem telarca aos 13 anos = atraso. Menino: sem aumento testicular aos 14 anos = atraso.
Dentista pode ser 1º a suspeitar. Esmalte: descoloração, textura áspera, sulcos profundos. Às vezes, único sinal.
Essencial para ossos. Lesão intestinal → deficiência fácil. Risco: raquitismo, osteoporose, esclerose múltipla.
Condição cutânea associada: alergia ao glúten → erupção pruriginosa ao contato/ingestão.