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Dieta e Doença Periodontal: Alimentos que Protegem ou Prejudicam as Gengivas

Doença periodontal afeta cerca de 80% dos adultos. Não tratada, fases iniciais (inflamação gengival, sangramento) avançam para níveis crônicos: cárie óssea, perda de tecido conjuntivo e até extração dentária. Embora resulte de fatores de estilo de vida e genéticos, a dieta desempenha papel importante na progressão e prevenção.

Cálcio

Fortemente associado à saúde bucal, dieta rica em cálcio combate doença periodontal. Estudo no Journal of Periodontology (jul/2000): baixo consumo de cálcio dietético acelera progressão e gravidade da doença. Michael P. Rethman (presidente da Academia Americana de Periodontologia): cálcio fortalece massa óssea sob gengiva, minimizando cárie óssea por bactérias. Alimentos ricos: laticínios, vegetais verde-escuros, alimentos fortificados.

Laticínios

Além de cálcio, laticínios oferecem outros benefícios. Estudo em Hisayama, Japão (Journal of Periodontology, jul/2002): pessoas com periodontite tiveram melhor saúde bucal consumindo laticínios fermentados regularmente — especialmente iogurte e kefir. Pesquisadores especulam que ácido láctico mata bactérias nocivas, reduzindo atividade microbiana nas "bolsas periodontais". Laticínios com culturas vivas (iogurte) ajudam a controlar a doença.

Grãos Integrais

Além de benefícios gerais, grãos integrais podem prevenir periodontite. Estudo no American Journal of Clinical Nutrition (jun/2006): consumo de grãos integrais associado a menor risco de periodontite. Reduzem inflamação sistêmica, inclusive na boca/gengivas, aliviando sintomas. Consuma várias porções/dia: aveia, gérmen de trigo, pães escuros, farelo, arroz integral.

Vitamina C

Além de prevenir escorbuto, protege contra doença periodontal. Auxilia reparo de tecidos conjuntivos, reduzindo bolsas periodontais que abrigam bactérias nocivas. Propriedades anti-inflamatórias aliviam sintomas. Fontes ricas: laranja, mamão, pimentão, morango, brócolis, couve-flor.

Alimentos Pegajosos

Impacto da dieta começa na mastigação. Alimentos pegajosos — fruit rolls, passas, frutas secas, caramelo, balas macias — grudam em espaços entre dentes e sob gengiva, piorando inflamação e contribuindo para placa. Se consumir, escove e use fio dental depois para remover resíduos.

Considerações

Dieta nutritiva (cálcio, grãos integrais, vitamina C) ajuda a proteger, mas higiene rigorosa também é essencial. Para prevenir/reverter doença periodontal: escove e use fio dental diariamente — e visite dentista regularmente para limpezas.