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As costeletas podem ser usadas como substantivo no singular?

Sim, a palavra "costeletas" pode ser usada como substantivo no singular. Por exemplo, pode-se dizer "Ele tem uma costeleta comprida" ou "Ela cortou a costeleta". Nessas frases, a palavra "costeleta" está sendo usada para se referir a uma costeleta no rosto de uma pessoa.