O termo "varíola martelo" era um nome coloquial para o vírus altamente patogênico de influenza aviária H5N1 que surgiu no início dos anos 2000. O apelido veio da hemorragia subcutânea severa em aves infectadas, dando-lhes uma aparência machucada, "atingida por martelo".
H5N1 provavelmente surgiu através de rearranjo genético de subtipos H5 e H7 circulando em aves aquáticas selvagens (gansos, patos) em Guangdong, China. O primeiro surto reconhecido em aves de corte ocorreu lá em 1996–1997.
O vírus se espalhou pela Ásia Central, Europa e África via dois caminhos principais:
H5N1 permanece endêmica em aves de corte em vários países. Vigilância, biossegurança, vacinação (em algumas regiões) e resposta rápida a surtos são críticas para limitar a disseminação e reduzir o risco zoonótico.