Segundo Mayo Clinic: >2.000 tipos de Salmonella. ~1 dúzia causa doença humana.
Principal doença relacionada (Mayo Clinic). Sintomas: dor abdominal, diarreia, náusea, vômito, cefaleia, febre, calafrios, mialgia, fezes sanguinolentas. Fontes: ovos/derivados crus/mal cozidos, aves, carnes. CDC chama sintomas de salmonelose.
Infecção por Salmonella pode desencadear febre tifoide: potencialmente fatal. Sintomas: febre >39°C (102°F), constipação/diarreia, tosse, confusão mental, hepatomegalia/esplenomegalia, bradicardia.
Pós-infecção por Salmonella, alguns desenvolvem artrite reativa. Sintomas: dor articular, irritação ocular, disúria dolorosa.
Desidratação por diarreia severa; infecção hemática/visceral ameaçadora à vida (medula espinhal, cérebro, coração).