Doença de Tay-Sachs infantil clássica é um transtorno neurodegenerativo fatal. Sintomas emergem aos 3–6 meses, com perda progressiva de habilidades motoras, convulsões, cegueira e paralisia. A maioria das crianças não sobrevive além dos 4–5 anos.
Uma variante rara que se apresenta na adolescência ou idade adulta com progressão mais lenta. Sintomas incluem:
Programas de rastreio de portadores e aconselhamento genético reduziram a incidência da doença em >90% em populações de alto risco (especialmente judeus ashkenazitas, onde a frequência de portador é ~1 em 27). O American College of Medical Genetics recomenda rastreio para indivíduos de ascendência judaica ashkenazita, franco-canadense, Cajun e irlandês-americana.