Maioria da gordura corporal estocada como triglicerídeos. Excesso → hipertrigliceridemia → risco coronariano aumentado.
Perder peso, reduzir calorias, exercício regular, evitar açúcares/refinados, abster-se de álcool (Mayo Clinic).
Mecanismo exato da toxicidade dos triglicerídeos não totalmente elucidado. Alimentos ricos em triglicerídeos costumam ser ricos em colesterol — risco próprio.