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Ingestão de Açúcar e Diabetes: Guia Completo

Diabetes é uma doença que afeta mais de 24 milhões de americanos até o momento. Adicionalmente, outros 57 milhões sofrem de pré-diabetes (condição que pode levar a diabetes tipo 2). Embora seja doença que requer sérias mudanças de vida para controlar, pessoas podem aprender a viver, prosperar e desfrutar vida longa apesar desta aflição — e talvez até ainda desfrutar alguns doces aqui e ali com moderação.

O que é Diabetes?

Diabetes é nome geral dado a grupo de doenças onde o corpo é incapaz de controlar adequadamente quantidade de açúcar (ou glicose) na corrente sanguínea. Mais frequentemente, diabetes ocorre em pessoas obesas, embora diabetes também possa ocorrer em pessoas saudáveis. Pessoas no ou perto do peso ideal respondem por 20 por cento de todos os casos. Se não tratado propriamente, diabetes pode levar a múltiplos outros problemas incluindo dano nervoso, insuficiência cardíaca, hepática, renal, paralisia gastrointestinal e morte.

Tipos de Diabetes

Existem três tipos de diabetes: Diabetes tipo 1 ocorre quando o corpo para de produzir insulina ou não consegue fazer o suficiente para acompanhar demanda do corpo. Responde por cerca de 10 por cento de todos os casos de diabetes e requer uso diário de insulina para sustentar vida. Diabetes tipo 1 geralmente se desenvolve durante adolescência. Diabetes tipo 2 ocorre quando o corpo não consegue processar e utilizar a insulina que está fazendo. Mais de 90 por cento de todos os casos de diabetes são tipo 2. Idade média de início é 45, e é mais frequentemente controlado através de dieta, exercício e medicação oral. Em casos graves, injeções diárias de insulina podem ser requeridas. Diabetes gestacional é forma de diabetes que ocorre apenas durante gravidez. Em quase todos os casos, o diabetes para após parto. Porém, diabetes gestacional demonstrou aumentar chance de contrair diabetes tipo 2.

O Mito do Açúcar

Equívoco comum entre leigos é que diabetes é causado por muito açúcar na dieta. A verdade, porém, é que maior fator de risco para diabetes tipo 2 é muitas calorias, ponto final. Estudo feito em 2003 analisou dietas de mais de 39.000 mulheres por período de seis anos e encontrou que açúcar não teve papel definitivo em causar diabetes.

Açúcar Versus Carboidratos

Açúcar é carboidrato simples. Assim, uma vez que pessoa contrai diabetes de qualquer tipo, deve começar a contabilizar consumo total de carboidratos durante dado dia. Uma das primeiras coisas que pessoa deve fazer ao ser diagnosticada com diabetes é começar a manter registro detalhado dos açúcares que consome e seus níveis de glicose sanguínea em diferentes horários do dia. Estudos mostraram que não há diferença na quantidade ou velocidade de produção de glicose causada por um tipo de carboidrato versus outro. Então a resposta simples de quantos gramas de açúcar um diabético pode consumir em qualquer dia depende de quantos gramas totais de carboidratos consumiram naquele dia, versus o que experiência ensinou que seu corpo pode aguentar. Em média, nutricionistas recomendam consumir total de 1 a 3 gramas de carboidratos por libra de peso corporal. Para diabético, esse consumo deve ser no lado baixo em vez do alto. Um homem de 68kg deve consumir não mais que entre 150 e 450 gramas de carboidratos base diário (entendido que é melhor para diabético errar no lado baixo que no alto).

Tratando Diabetes

Viver com diabetes significa aprender a fazer mudanças de vida necessárias. Isso significa mais que apenas fazer ajuste na dieta. Especialistas médicos recomendam que obter apenas 20 minutos de exercício por dia como diabético pode melhorar significativamente perspectivas sobre complicações futuras como doença cardíaca e renal. Uso de álcool deve ser reduzido a mínimo de sete porções por semana. Se pessoa fuma, deve cessar imediatamente, já que fumar em todas formas aumenta significativamente chances de todos efeitos colaterais prejudiciais associados com diabetes. E, talvez mais importante, pessoas que contraem diabetes devem aprender a monitorar ativamente seus níveis de glicose sanguínea ao longo do dia e fazer mudanças necessárias para proteger seu corpo contra efeitos de açúcar alto ou baixo no sangue.