Glicose é uma forma básica de açúcar. Também é conhecida como açúcar de uva, açúcar no sangue ou açúcar de milho.
Na palavra "glicose", a parte "glic" significa doce. O sufixo "ose" no final de muitas palavras indica algum tipo de açúcar.
Glicose também vem do grego gleukos significando mosto ou vinho doce. Gleukos vem de uma antiga palavra grega, glykys, significando doce. Então essencialmente, glicose é um oximoro porque significa açúcar doce.
Cristais de glicose têm estrutura em forma de estrela que tessela (ladrilha, padroniza) no sentido horário. Está disponível em pó branco como açúcar de mesa ou em cristais como cubos de açúcar.
Glicose ocorre abundantemente na natureza em animais, plantas, fungos e protistas. Como qualquer açúcar, sua composição sempre terá combinação de carbono, hidrogênio e oxigênio.
Fotossíntese de plantas produz glicose. Bactérias produzem glicose por quimiossíntese. Glicose artificial é feita por hidrólise (quebra usando água) de amido usando enzimas.