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Dieta equilibrada para pessoas com diabetes

Princípios da alimentação para diabetes

Quem tem diabetes pode seguir as diretrizes da Pirâmide Alimentar, com atenção especial ao consumo de carboidratos. É possível manter a quantidade e o horário habitual das refeições para estabilizar a glicemia.

Planejamento alimentar balanceado

Um plano bem estruturado ajuda a controlar carboidratos e açúcares, além de manter peso saudável — fator crucial, especialmente no diabetes tipo 2.

Amidos (carboidratos complexos)

Inclua 6 porções diárias de alimentos como batatas, pães, cereais integrais. Exemplos: cereal integral com leite desnatado no café da manhã; pão inglês com geleia; milho, grão-de-bico ou feijão-preto na salada para refeições mais completas.

Frutas e vegetais

Recomendam-se 5 porções diárias. Frutas são lanches saudáveis. Pratos vegetarianos (chili sem carne, ensopados, stir-fry) são nutritivos e saciantes. Cenoura, aipo e brócolis crus com molho light são ótimas opções.

Açúcares e doces

Diabéticos podem consumir doces, mas com moderação: no máximo 1 a 2 vezes por semana. Prefira meia porção para satisfazer o desejo sem exagerar em açúcar, calorias, colesterol e gordura.

Fibras solúveis e insolúveis

• Solúveis (frutas, vegetais, sementes, feijão, cenoura): retardam a absorção de glicose no intestino, estabilizando a glicemia.
• Insolúveis (nozes, grãos integrais, farelo): promovem a saúde intestinal.

Outras considerações

• Peixes têm menos gordura saturada e colesterol que carnes magras ou aves.
• Laticínios desnatados ou com baixo teor de gordura são benéficos.

Consulte um nutricionista para plano alimentar personalizado.