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Alimentos Recomendados para Diabetes Tipo 2

Estimam-se 16 milhões de diabéticos nos EUA (ADA); ~95% tipo 2. Geralmente surge na vida adulta. No tipo 2, o corpo resiste à insulina que controla entrada de glicose nas células. A alimentação tem papel central no manejo.

Grupos Alimentares Recomendados

Carnes e Proteínas

Carnes magras, salmão, atum, sardinha, caranguejo, lagosta. Carnes magras: frango e peru sem pele. Carnes não têm carboidratos → não elevam glicose. Feijões (ex: feijão vermelho) também são proteína.

Gorduras

Fontes saudáveis: abacate, azeitonas, nozes (amêndoas). Evite: bacon, óleo de coco, gordura vegetal hidrogenada, banha (gorduras saturadas). Gordura excessiva → doença cardíaca; diabéticos têm risco cardiovascular aumentado.

Grãos Integrais

Ricos em fibra. Fibra não é absorvida no trato GI → menor impacto glicêmico. Massas integrais fornecem fibra, vitaminas B, ácidos graxos e vitamina E (melhora controle glicêmico anormal).

Vegetais Verdes Escuros e Frutas Cítricas

Espinafre, couve, acelga: baixos em carboidratos. Frutas cítricas (toranja, uvas, limão): fibra, vitamina C, açúcares naturais. Modere frutas pelo açúcar natural.

Laticínios

Vitamina D, cálcio, fósforo. Iogurte desnatado sem açúcar. Leite desnatado ou soja sem sabor: benefícios do leite integral sem gordura extra.