Gatilhos Alimentares da Eczema: Identificação e Gestão Dietética

Gatilhos Alimentares Comuns

Embora os gatilhos sejam altamente individuais, os seguintes são os mais frequentemente implicados em surtos de eczema:

1. Lacticínios: Leite de vaca, queijo, iogurte (caseína/soro).
2. Ovos: Especialmente clara de ovo (ovalbumina).
3. Amendoim e frutos de casca rija: Amêndoa, noz, caju, avelã.
4. Trigo / glúten: Pão, massa, cereais.
5. Soja: Tofu, leite de soja, edamame, proteína de soja oculta.
6. Peixe e marisco: Camarão, caranguejo, salmão, etc.
7. Frutas cítricas: Laranja, limão, toranja (irritação ácida + potencial alérgeno).
8. Tomates: Ácidos, liberadores de histamina.
9. Chocolate / cacau: Aminas vasoativas, cafeína.

Identificação Sistemática

1. Diário alimentar-sintomas: Registe tudo o que comeu + pontuação da pele (POEM/PO-SCORAD) diariamente durante 2–4 semanas.
2. Reconhecimento de padrões: Procure surto consistente dentro de 24–48 horas de alimento específico.
3. Eliminação direcionada: Remova 1–2 alimentos suspeitos de cada vez (não todos de uma vez).
4. Reintrodução supervisionada: Após 2–4 semanas sem sintomas, desafie um alimento a cada 3 dias.
5. Confirme com testes: sIgE ou teste cutâneo se a história for sugestiva; evite painéis amplos (altos falsos positivos).

Orientação Profissional

Trabalhe com um dermatologista e nutricionista registado. Restrições desnecessárias riscam desnutrição, comportamentos alimentares disfuncionais e perda de tolerância oral.