Uma verdadeira alergia a cubos de gelo é extremamente rara porque as alergias são desencadeadas por proteínas, e o gelo é simplesmente água congelada sem alérgenos proteicos.
No entanto, alguns indivíduos experimentam urticária fria (urticária induzida pelo frio), uma reação física à exposição súbita ao frio. O contato com cubos de gelo ou temperaturas frias causa o desenvolvimento de pápulas coceira, vermelhas e inchadas na pele. Isso não é uma alergia, mas uma resposta imune exagerada à mudança rápida de temperatura.