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Como Identificar Sintomas de Alergia Alimentar

Alergias alimentares podem ser fatais e devem ser levadas a sério. Mas sintomas são frequentemente leves e autolimitados, dificultando reconhecimento. Tristemente, alergias leves podem se tornar graves com o tempo — edema de glote. Aprenda a identificar sintomas.

Sinais de Alerta para Alergia Alimentar

1. Reações cutâneas. Erupções, urticária (vergões vermelhos com coceira), eczema (pele seca, descamativa, inflamada). Variam: poucas pápulas/pequena erupção (leve) a urticária extensa (grave). Pele pode coçar ou ficar sensível.

2. Edema (inchaço) cutâneo/mucoso. Além de erupções/urticária, pele/inchaço de lábios, língua, garganta, face. Potencialmente sério: edema pode progredir para via aérea e comprometer respiração.

3. Sintomas gastrointestinais. Alergia a laticínios e glúten pode causar náusea, diarreia, vômito, dor abdominal. Como outras condições (intolerância à lactose, SII, Doença de Crohn) causam sintomas semelhantes, descarte diagnósticos diferenciais com médico.

4. Sintomas tipo resfriado. Tosse, espirros, coriza — mas não respondem a remédios para gripe/resfriado. Tome anti-histamínico: se melhora, sugere alergia.

5. Mantenha diário alimentar detalhado. Registro de TUDO que comeu por 2-4 semanas. Anote qualquer reação. Depois, tente identificar alimentos gatilho. Ferramenta poderosa para alergista.

Sintomas de Anafilaxia (Emergência)

• Dificuldade respiratória, chiado, sensação de garganta fechando
• Inchaço rápido de lábios, língua, garganta
• Urticária generalizada, coceira intensa
• Tontura, desmaio, queda de pressão
• Náusea, vômito, dor abdominal severa
• Senso de desgraça iminente

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Alérgenos Alimentares Mais Comuns (Big 9)

• Leite de vaca
• Ovo
• Amendoim
• Nozes (castanhas, amêndoas, avelãs, etc.)
• Trigo
• Soja
• Peixe
• Frutos do mar (crustáceos, moluscos)
• Gergelim

Diagnóstico definitivo: alergista + testes (prick, IgE específica, dieta de eliminação, provocação oral). Não se autodiagnostique nem faça dietas restritivas sem supervisão — risco nutricional e diagnóstico perdido.