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Teste de Intolerância Alimentar: Sintomas, Causas e Opções Diagnósticas

Intolerâncias alimentares podem ser confundidas com alergias alimentares, pois ambas resultam em reações adversas a certos alimentos. Ao contrário de algumas alergias, intolerâncias não são fatais e não causam choque anafilático. Ainda, causam desconforto como náusea, dores de cabeça e inchaço. Saiba sobre testes para intolerâncias e aprenda sobre sintomas.

Intolerância vs. Alergia

Reação alérgica por alimento ocorre quando sistema imunológico cria anticorpos ao confundir ingrediente como nocivo. Anticorpos combatem o alimento causando vários tipos de reações, incluindo erupção ou inchaço das vias aéreas. Intolerâncias, por outro lado, são respostas do sistema digestivo. Ocorrem quando sistema digestivo não consegue digerir corretamente o alimento porque a pessoa falta enzima para quebrar certas proteínas. A mais comum é intolerância à lactose ou incapacidade de digerir lactose em laticínios.

Sintomas de Intolerância Alimentar

Quando pessoa ingere algo a que tem intolerância, pode ficar náusea, gases, irritável e/ou nervosa. Outros sintomas: dores estomacais, cólicas, inchaço, vômito, azia, diarreia e dores de cabeça.

Tentativa e Erro

Dois tipos de testes determinam intolerâncias. Primeiro é tentativa e erro. Requer que afetado mantenha diário alimentar para registrar o que come e quaisquer sintomas ou reações (se houver) com certos alimentos. Isso ajuda a restringir alimentos que podem causar reações.

Teste de Eliminação

Requer que pessoa elimine todos alimentos suspeitos, que médico pode aconselhar, até todos sintomas desaparecerem. Paciente reintroduz esses alimentos um a um ao longo de quatro a seis semanas. Uma vez que reações atribuídas a certos alimentos, intolerância confirmada. Antes do teste, consulte médico ou nutricionista para garantir nutrientes suficientes durante teste.

Tratamento

Único tratamento certo para intolerâncias é reduzir ingestão do alimento ou cortá-lo completamente. Felizmente, muitos ainda podem comer pequenas quantidades do alimento que têm intolerância e não ter reação a menos que comam porção grande.