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Alergia a Ouriço-do-mar: Sintomas, Tratamento e Contaminação Cruzada

O que é Ouriço-do-mar?

Ouriços-do-mar, relacionados a estrelas-do-mar e pepinos-do-mar, pertencem ao grupo equinodermos. Tipos de frutos do mar incluem crustáceos (onde se enquadram ouriços) e moluscos. Se alérgico a ouriços-do-mar, pode ser alérgico a outros frutos do mar.

Causa

Alergia a ouriço-do-mar é devida a resposta do sistema imunológico que ocorre toda vez que você encontra o alérgeno. Reação alérgica a alimento não é intoxicação alimentar (causada por alimento contaminado ou estragado).

Sintomas

Sintomas incluem urticária, problemas respiratórios, diarreia, inchaço de rosto, lábios ou língua, náusea e formigamento na boca. Segundo a Mayo Clinic, é emergência se houver inchaço na garganta, problemas respiratórios, desmaio ou outros sintomas de anafilaxia.

Tratamento

Anti-histamínicos tratam reações alérgicas leves a ouriços-do-mar. Reações graves podem requerer epinefrina para ajudar a respirar.

Prevenção e Contaminação Cruzada

Certifique-se que restaurantes não contaminem sua comida com utensílios usados para preparar frutos do mar. Leia rótulos de alimentos e suplementos (vitaminas, glucosamina) para verificar se contêm frutos do mar.

Considerações

Sua alergia a ouriços-do-mar pode indicar problema com todos frutos do mar. Pessoas alérgicas a um tipo podem precisar evitar todos, segundo WebMD. Para reações graves, leve injeção de epinefrina para contato acidental. Além disso, alguns são alérgicos a ovas (ovos) de ouriço-do-mar.