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Alimentos que Crianças Hiperativas Devem Evitar: Guia Completo

Hiperatividade e Alimentação

A hiperatividade é uma condição definida por certos padrões de comportamento. Este termo é frequentemente usado ao descrever comportamentos como dificuldade de concentração, impulsividade, curta duração de atenção e excitabilidade excessiva. Hiperatividade e TDAH (Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade) são frequentemente usados indistintamente. Alguns alimentos e aditivos alimentares são suspeitos de contribuir para a hiperatividade de uma criança.

Estudos Iniciais

Em 1970, Dr. Benjamin Feingold, pediatra e Chefe de Alergia na Kaiser Permanente em São Francisco, publicou um estudo que citava uma relação entre aditivos alimentares, aromatizantes artificiais, corantes artificiais e hiperatividade. Um estudo de 1994 do North Shore Hospital-Cornell Medical Center estudou a resposta de crianças com TDAH a uma dieta que eliminava muitos alimentos, conservantes e corantes. O relatório concluiu que há um "efeito benéfico da eliminação de alimentos reativos e cores artificiais" e que mudanças na dieta "podem desempenhar um papel significativo" no comportamento de crianças com TDAH.

Hiperatividade e Corantes Alimentares

Segundo a Agência Britânica de Padrões Alimentares (FSA), misturas particulares de corantes alimentares artificiais podem ser influentes na hiperatividade de algumas crianças. Os seguintes corantes alimentares listados são encontrados em muitos alimentos e bebidas: amarelo crepúsculo FCF (E110), amarelo quinoleína (E104), carmoisina (E122), vermelho allura (E129), tartrazina (E102) e ponceau 4R (E124). Estas cores são particularmente brilhantes e comumente usadas em alimentos direcionados a crianças como sorvete, bolos e alguns tipos de refrigerantes.

Adoçantes Alimentares

O açúcar e adoçantes artificiais como aspartame e seu efeito subsequente em crianças hiperativas é controverso e não é respaldado por estudos científicos. No entanto, algumas crianças são naturalmente sensíveis a alimentos doces e podem agir mais ansiosas e nervosas após comer doces. Açúcar e outros carboidratos são conhecidos por entrar na corrente sanguínea de uma pessoa rapidamente e criar um "pico de açúcar". Níveis de glicose no sangue podem subir e cair rapidamente e as crianças podem responder com comportamento hiperativo.

Salicilato

O estudo do Dr. Feingold também menciona uma substância chamada salicilato que ocorre naturalmente em muitos alimentos. Alguns dos alimentos contendo altos níveis de salicilato são maçãs, cerejas, uvas, laranjas e tomates. Dr. Feingold aconselhou adultos a eliminar esses alimentos da dieta de seus filhos por períodos de quatro a seis semanas, e observar qualquer melhora nesse tempo. Ele aconselhou substituir por alimentos com baixo salicilato como bananas, peras descascadas e suco de limão.

Considerações

Pais estão muito cientes do comportamento de seus filhos e sabem quais situações desencadeiam comportamento hiperativo. Há uma grande quantidade de informações conflitantes sobre quais alimentos contribuem para a hiperatividade. Pais são encorajados a tomar decisões informadas baseadas nas necessidades e comportamento de seus filhos. Se eliminar um alimento específico tem um efeito positivo em seu filho, anote. Muitos pais descobrem que reduzir açúcares ou frutas específicas é suficiente, enquanto para outros uma dieta mais restritiva tem melhores resultados.