Anatomia e Função do Estômago: Um Guia Compreensivo da Digestão

Regiões Anatômicas

• Fundo: Cúpula superior; armazena gás e alimento não digerido.
• Corpo: Região central principal; sítio primário de mistura e digestão.
• Antro: Porção inferior; funila o quimo em direção ao piloro.
• Piloro: Válvula muscular (esfíncter pilórico) regulando o esvaziamento para o duodeno.

Camadas da Parede

1. Mucosa: Revestimento interno com poços gástricos e glândulas (parietais, principais, mucosas, G-células).
2. Submucosa: Tecido conjuntivo com vasos sanguíneos, linfáticos e plexo de Meissner.
3. Muscularis externa: Três camadas de músculo liso (oblíqua, circular, longitudinal) para agitação (peristalse).
4. Serosa: Peritônio visceral; reduz o atrito.

Funções Principais

• Armazenamento: Acomoda refeições grandes via relaxamento receptivo.
• Digestão mecânica: Ondas peristálticas misturam alimento com suco gástrico → quimo.
• Digestão química: HCl desnatura proteínas, ativa pepsinogênio → pepsina; fator intrínseco permite absorção de B₁₂.
• Absorção limitada: Água, álcool, alguns medicamentos (ex., aspirina).
• Esvaziamento controlado: Piloro libera ~3 mL de quimo por onda; regulado por feedback duodenal (reflexo enterogástrico, hormônios CCK, secretina).

Regulação

Sinais neurais (vago, entérico) e hormonais (gastrina, histamina, somatostatina) coordenam secreção e motilidade.