Peixe e dieta Budwig

A dieta Budwig original, desenvolvida para tratar pacientes com câncer, evita gorduras animais e foca em queijo cottage e óleo de linhaça. Reconhecendo a importância de proteína para pacientes com câncer em recuperação, revisões da dieta incluem peixe selvagem, proibindo frutos do mar.

Frutos do mar

Segundo o Budwig Center, frutos do mar (lagosta, caranguejo, camarão e outros peixes com casca dura) estão carregados de toxinas; comer esse tipo de peixe aumentaria toxinas no corpo. Portanto, a dieta Budwig proíbe estritamente todos os frutos do mar. Além disso, frutos do mar fritos entraram na lista dos cinco piores alimentos.

Peixe selvagem

Para aumentar consumo de proteína na dieta de pacientes com câncer em recuperação, Dr. Armin Grunewald alterou a dieta original para incluir fontes de proteína. Citando estudo que atribuiu a taxa inexistente de câncer entre os Inuit à dieta baseada em peixe, Dr. Grunewald incentivou consumo de peixe selvagem orgânico, especialmente salmão selvagem do Alasca.

Óleo de peixe

Queijo cottage e óleo de linhaça são a base da Dieta Budwig. Embora óleo de linhaça seja semelhante a óleo de peixe, promotores da dieta geralmente não apoiam uso desses óleos, pois acreditam que estão cheios de impurezas.