Escorbuto: Sintomas, Causas e Prevenção

Escorbuto resulta de deficiência de vitamina C. A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, que fortalece os tecidos conjuntivos. A deficiência enfraquece os tecidos, causando:

• Gengivas sangrando
• Equimoses fáceis
• Fadiga, fraqueza
• Dor nas articulações
• Problemas de pele (hemorragias perifoliculares, cabelos em saca-rolha)
• Cicatrização de feridas prejudicada
• Anemia
• Fatal se não tratado

Fontes de Vitamina C

Frutas cítricas (laranjas, toranjas, limões, limas), morangos, kiwi, pimentões, brócolis, tomates, batatas, suplementos. IDR: 90 mg homens, 75 mg mulheres; fumantes precisam de +35 mg.

Grupos de Risco

• Dietas restritas (por exemplo, autismo, ARFID, idosos "dieta de chá e torrada").
• Transtorno de uso de álcool, má absorção, diálise.
• Bebês alimentados com leite evaporado/fervido sem suplementação.

O escorbuto é raro em países desenvolvidos, mas ainda ocorre em populações vulneráveis. Diagnóstico: clínico + baixo ascorbato sérico. Tratamento: vitamina C oral 100–250 mg diários até a resolução.