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Pó de Curry: Benefícios à Saúde e o Poder da Cúrcuma

Pó de curry é uma mistura de especiarias amplamente usada na culinária indiana. Um dos principais ingredientes usados no pó de curry é a cúrcuma - também conhecida como curcumina. Pesquisas recentes provaram a cúrcuma como um poderoso anti-inflamatório com muitos benefícios positivos para a saúde.

Adicionar mais pó de curry às suas refeições, beber chá de cúrcuma ou tomar cápsulas de suplemento de cúrcuma são maneiras de aumentar sua ingestão desta especiaria saudável.

Possível Prevenção da Doença de Alzheimer

Segundo o USA Today, a doença de Alzheimer é quatro vezes mais prevalente nos Estados Unidos do que na Índia, onde o pó de curry é um alimento básico da dieta. Embora mais pesquisa seja necessária, resultados promissores surgiram de estudos em camundongos e células cerebrais humanas. Um estudo mostrou que a curcumina auxilia na remoção do cérebro humano da placa responsável pela confusão e perda de memória ligada à doença de Alzheimer. O Instituto Linus Pauling cita casos onde camundongos alimentados com curcumina exibiram menos inflamação e oxidação (marcadores da doença de Alzheimer) em seus cérebros.

Alívio da Artrite

Com mais de 24 compostos anti-inflamatórios, a curcumina no pó de curry pode reduzir significativamente a dor e inchaço acompanhados por pessoas sofrendo com artrite. USA Today notou um estudo que mostrou que a curcumina impediu ratos de desenvolver artrite reumatoide, e interrompeu danos nas articulações em ratos que já haviam desenvolvido artrite.

Auxilia no Envelhecimento Saudável

Glutationa, um antioxidante que protege células do estresse, é aumentada quando a curcumina é introduzida. Segundo pesquisa na Universidade da Califórnia em San Diego, a glutationa mostrou ter efeito direto no envelhecimento e está ligada a uma vida mais longa. Inversamente, baixos níveis de glutationa estão associados a problemas oculares do envelhecimento como glaucoma e catarata.

Possíveis Propriedades Anticâncer

James A. Duke, PhD., que recentemente resumiu mais de 700 estudos clínicos lidando com efeitos de saúde da cúrcuma, encontrou que na maioria dos casos a especiaria funcionou tão eficazmente quanto farmacêuticos no tratamento e prevenção de vários cânceres em animais. Se esses efeitos podem se traduzir para humanos permanece a ser visto.