Os hormônios do crescimento nos alimentos afetam as crianças?

Muitos pais se preocupam com o efeito dos alimentos não-orgânicos na saúde de seus filhos. Comer carne de vacas tratadas com hormônio de crescimento expõe você a produtos químicos que podem afetar sua saúde. A Food and Drug Administration (FDA) investiga todos os hormônios usados na produção de alimentos para garantir que eles sejam seguros, mas os pais preocupados podem optar pela carne orgânica e laticínios para ter certeza. Fale com o pediatra do seu filho sobre hormônios de crescimento em carne bovina e produtos lácteos para determinar se eles são seguros para seu filho. A maioria dos criadores de gado nos Estados Unidos usa hormônios de crescimento para aumentar o tamanho de uma vaca. ou produção de leite. O FDA permite que os agricultores usem o hormônio de crescimento recombinante bovino, ou rBGH, para aumentar a produção de leite em gado leiteiro. Os agricultores também usam hormônios de crescimento sintéticos e naturais para promover um rápido ganho de peso em bovinos, aumentando o volume total de carne quando as vacas são abatidas. A FDA aprova o uso de seis hormônios de crescimento diferentes para essa finalidade. Esses hormônios entram na carne e no leite, expondo as crianças a substâncias químicas potencialmente prejudiciais.

Preocupações com os consumidores preocupam-se que o uso generalizado de hormônios de crescimento pode causar problemas de saúde para as crianças. Alguns pais acreditam que a exposição a hormônios de crescimento bovinos causa puberdade precoce em meninas. Alcançar a puberdade em tenra idade pode aumentar o risco de câncer e outros problemas de saúde. Outra preocupação de saúde é que as crianças podem desenvolver alergias ao leite em resposta aos hormônios encontrados em produtos lácteos.

A FDA aprova o uso de vários hormônios de crescimento para aumentar a produção de carne e leite em vacas e ovelhas. A administração revê periodicamente a literatura científica para avaliar o risco de uso de hormônio de crescimento em crianças. A FDA afirma que leite e carne de vacas tratadas não contêm uma quantidade perigosa de hormônios de crescimento que possam representar um risco para as crianças. O hormônio rBGH é fisiologicamente inativo em humanos; assim, não pode levar à puberdade precoce em meninas.

Evidência Científica

Leite de vacas tratadas com rBGH contém fator de crescimento semelhante à insulina, ou IGF-1, um hormônio que promove o crescimento. Em um estudo de 2010 publicado no "Journal of Clinical Investigation", a pesquisadora Sara DiVall, da Universidade Johns Hopkins, descobriu que dar aos ratos IGF-1 fez com que eles entrassem na puberdade mais cedo. No entanto, um estudo conduzido pela Mansanto, fabricante de hormônios de crescimento bovino, descobriu que o leite de vacas tratadas com rBGH não apresentava níveis significativamente mais altos de IGF-1 do que o leite de vacas não tratadas. Andrea Wiley, pesquisadora da Universidade de Indiana, descobriu que a maior ingestão de leite em mulheres jovens está associada à puberdade precoce, uma associação possivelmente causada por hormônios em produtos lácteos. Em geral, a evidência científica é mista sobre se os hormônios do crescimento afetam a idade da puberdade e a saúde geral da criança. Mais pesquisas são necessárias para determinar se os produtos de vacas tratadas com hormônios de crescimento afetam o desenvolvimento infantil.

Considerações

A União Européia não permite o uso de rBGH ou outros hormônios de crescimento na produção de laticínios e carne. O Comitê Científico sobre Medidas Veterinárias Relacionadas à Saúde Pública determinou que vários hormônios de crescimento poderiam aumentar o risco de câncer ou causar outros problemas de saúde. Embora o FDA não corrobore esses achados, pais preocupados podem escolher alternativas livres de hormônios. O leite não-rBGH e os produtos cárneos orgânicos são provenientes de vacas que não são tratadas com hormônios de crescimento.