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Efeitos do Ácido Tânico no Corpo

Ulcerações

A FDA revisou uma série de documentações de pesquisa sobre ácido tânico em 1977. Embora tenha declarado em suas conclusões que não há evidência de perigo claro e presente para a saúde pública do ácido tânico de grau alimentício, administrado em quantidades inferiores a 100 ppm (partes por milhão), a agência também afirmou a necessidade de mais testes, baseada em vários resultados conflitantes obtidos em testes com animais de laboratório.

Quando o ácido tânico foi administrado em doses de 0,5, 1,0 e 2,0 gramas por quilograma de massa corporal, lesões abdominais e ulcerações foram relatadas nos animais de teste. Neste teste, o ácido tânico foi administrado diretamente no estômago através de um tubo abdominal. Além disso, sabe-se que o ácido tânico causa ulcerações na boca, esôfago e trato gastrointestinal, quando consumido em grandes quantidades por gado permitido a pastar em áreas onde bolotas são prevalentes.

Falência Hepática

Segundo o Medscape Today, as primeiras preocupações sobre os efeitos do ácido tânico no fígado surgiram já em 1938. Os doutores Wilson, Macgregor e Stewart observaram que em "exame post-mortem em uma série de 33 casos fatais de queimaduras graves revelou uma degeneração e necrose características de células hepáticas, que era muito mais intensa do que a vista em outros órgãos". Eles mais tarde ligaram esses achados ao tratamento de queimaduras, fornecido na forma de terapia com ácido tânico.

Em 1942, as preocupações entre profissionais escalaram, e uma ampla gama de experimentos foi realizada, em sujeitos humanos e animais. Pesquisas iniciais relataram "dano hepático em pacientes queimados que tiveram alguma forma de terapia com ácido tânico". Pesquisas posteriores de Buis e Hartman confirmaram esses achados.

Efeitos Tóxicos

Envenenamento por carvalho em gado, que leva a doenças graves e frequentemente à morte, está diretamente relacionado ao consumo de ácido tânico por gado pastando no outono. Os sintomas iniciais do envenenamento por carvalho incluem constipação e diminuição do apetite. Isso pode ser seguido por diarreia aquosa, diarreia com sangue, dificuldade para urinar e defecar, edema (inchaço) e, finalmente, morte.

Defeitos Congênitos

O consumo de ácido tânico em grandes quantidades por vacas prenhes pode resultar em defeitos congênitos. O WebMD aconselha contra tomar medicamentos orais ou usar cremes e géis tópicos contendo ácido tânico se você estiver grávida.