Neurônios compõem as células condutoras de nosso sistema nervoso. A maioria tem corpo celular, núcleo, citoplasma, dendritos e axônios (ou processos). Um neurônio pode ser classificado segundo quantos processos se estendem de seu corpo celular.
Dendritos são extensões ramificadas do citoplasma da célula que recebem sinais de outras células. Axônios são extensões longas e finas que levam sinais nervosos a outras células.
Um neurônio com mais de dois processos do corpo celular é chamado de neurônio multipolar. Os dendritos de um neurônio multipolar tendem a parecer galhos de árvore.
Um neurônio com dois processos celulares é chamado de neurônio bipolar. Os corpos celulares deste tipo podem ser encontrados no epitélio olfatório, retina, e gânglios vestibular e coclear. Estes neurônios têm dendritos que se assemelham a axônios.
A maioria dos neurônios em humanos (e em todos os mamíferos) são multipolares, enquanto neurônios bipolares são menos comuns.
Neurônios bipolares tendem a ser redondos ou ovais. Neurônios multipolares vêm em variedade de formas, muitas tão distintas que têm nomes especiais, como células de Purkinje, piramidais, granulares e neurônios motores.