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As Características dos Fosfolipídios

Fosfolipídios desempenham uma das funções mais importantes no corpo humano: formam as membranas celulares, que ajudam a controlar coisas que entram e saem de cada célula particular. Pense em membranas celulares como protetor da célula e fosfolipídios como uma das principais coisas das quais são compostos. De fato, como observado no site da Western Kentucky University, membranas celulares são compostas de trilhões de moléculas de fosfolipídios.

Composição

Fosfolipídios são semelhantes a triglicerídeos, formados pela combinação de glicerol com três ácidos graxos. No entanto, um grupo funcional fosfato é substituído por um dos três ácidos graxos, então a composição é diferente. As caudas de ácido graxo de um fosfolipídio são não-polares, enquanto a cabeça fosfato é polar. Isso leva a molécula quimicamente "confusa" capaz de formar montagem única conhecida como "bi-camada" quando exposta à água. Esta bi-camada é o que envolve as células.

Bi-camada de Fosfolipídios

A estrutura que envolve cada célula individual é formada a partir de bi-camada de fosfolipídios. Isso ocorre quando cabeças polares dos fosfolipídios enfrentam ambiente aquoso fora da célula e, inversamente, cauda não-polar esconde-se de moléculas de água e forma camada gordurosa no interior da célula. Esta é estrutura importante que define limites das porções viva e não-viva de uma célula.

Ligação

Fosfolipídios são mantidos juntos por fracas ligações de hidrogênio. Estas ligações são formadas pelas cabeças polares dos fosfolipídios e fracas interações entre moléculas lipídicas hidrofóbicas nas caudas. A bi-camada de fosfolipídios, que se forma como cerca fora da célula para protegê-la, é muito flexível. Move-se como bolha em movimento contínuo e fluido.

Outras Características

Fosfolipídios não são algo que você pode observar a olho nu. São pequenos, tão pequenos que precisará de microscópio eletrônico se quiser ver e estudá-los. Além disso, enquanto membranas celulares são compostas de trilhões de fosfolipídios, também são compostas de outras coisas, incluindo proteínas e carboidratos. Como observado no site da Universidade de Dakota do Sul, carboidratos são únicos pois podem ligar-se tanto às proteínas quanto aos fosfolipídios na membrana.