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Faculdades de Nutrição na Índia: Cursos, Melhores Instituições e Mercado de Trabalho

Contexto

O número de estudantes de nutrição na Índia cresceu no início dos anos 2000, levando à criação de muitas faculdades nas principais cidades. Oferecem alguns dos melhores estudos de dieta e nutrição do mundo. Graduados são muito demandados no mercado indiano e no exterior.

Razão da Demanda

• Estilos de vida sedentários e consumo de fast food levaram a epidemia de obesidade em países ocidentalizados;
• Dieta saudável e equilibrada previne obesidade e doenças associadas: cardiopatias, colesterol alto, hipertensão, diabetes;
• Aumento da demanda por nutricionistas que prescrevem dietas personalizadas e orientam preparo saudável de alimentos.

Cursos e Qualificações

• Bacharelado em Ciências Domésticas/Dietética ou Nutrição/Tecnologia de Alimentos: 3 anos;
• Elegibilidade: aprovação no Class 10+2 (equivalente ao ensino médio) com física, química e biologia;
• Mestrado: 2 anos (equivalente ao mestrado nos EUA);
• Diploma de pós-graduação em Dietética e Nutrição em Saúde Pública: 1 ano.

Melhores Faculdades de Nutrição na Índia

• Instituto Nacional de Nutrição (Hyderabad): reconhecimento internacional por estudos inovadores (ex: desnutrição energético-proteica). Oferece mestrado em Nutrição Aplicada e certificado de pós-graduação. Uma das maiores bibliotecas da Índia.
• Universidade de Mangalore (Karnataka): bacharelado em Nutrição e Dietética e em Alimentos e Nutrição. Acreditação 4 estrelas pelo NAAC.
• SNDT College (Mumbai): cursos de diploma e certificado em nutrição.
• JD Birla Institute of Home Science (Kolkata): certificado de 1 ano em Ciências Domésticas.
• Outras: Lady Irwin College (Nova Delhi), International Life Science Institute (Nova Delhi), Punjab Agricultural University (Ludhiana).

Oportunidades de Emprego

• Hospitais, asilos, departamentos governamentais de saúde — planejamento de dietas para pacientes;
• Empresas, fábricas, organizações esportivas — cardápios saudáveis para refeitórios e atletas;
• Indústria hoteleira: hotéis 5 estrelas, resorts, spas, academias;
• Pesquisa em laboratórios, consultoria privada, ensino.

Salários (dados de 2009)

• Setor público e docência: 8.000–15.000 rúpias/mês (~$167–312);
• Setor privado (empresas, hotéis de luxo): 9.000–25.000 rúpias;
• Consultoria privada: ganhos ainda maiores, clientela de elite consciente sobre saúde/fitness.