Na química orgânica, um dos experimentos mais comuns é a extração. Realiza-se para remover um ácido orgânico de um solvente (geralmente água). As misturas, sendo imiscíveis, formam duas fases — uma orgânica e uma aquosa. Um composto frequentemente isolado por esse método é o diclorometano, base de muitas misturas removedoras de tinta. Uma parte vital do processo é a lavagem da fase orgânica com carbonato de sódio.
Às vezes a fase orgânica, quando derivada de solução ácida, deve ser lavada com carbonato de sódio, que é uma base. Forma-se um sal solúvel em água que será eliminado com a fase aquosa.
Lavar a fase orgânica com carbonato de sódio também diminui a solubilidade da fase orgânica na aquosa, permitindo separá-las mais facilmente.
Se as fases orgânica e aquosa formam mistura homogênea (aparência clara com distinção), o carbonato de sódio pode ser eficaz para separá-las.