O que é glicolato de amido de sódio

Glicolato de amido de sódio (SSG) é um derivado à base de amido usado nas indústrias farmacêutica e alimentícia. É usado em pílulas e tabletes como agente carreador e para preservar produtos de pão.

Usos farmacêuticos

SSG se desintegra absorvendo água e liberando gradualmente os medicamentos no corpo. Também é usado para ajudar medicamentos a dissolver em água e como agente de suspensão em várias preparações. SSG é incrivelmente estável e pode manter suas propriedades por até quatro anos se armazenado em temperatura ambiente.

Usos alimentícios

Devido à sua natureza inerte e eficazes habilidades de absorção de água, SSG é frequentemente adicionado a pão e produtos de migalhas de pão para evitar que sequem.

Reações adversas

Como a maioria do amido nos Estados Unidos é derivada de milho, consumidores com alergia a milho devem evitar produtos alimentícios contendo SSG. SSG também é conhecido por desencadear ataques de rinite alérgica em indivíduos predispostos. Além disso, o sódio no SSG é um problema para aqueles que controlam sua pressão arterial.