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Alimentos a Evitar com Cálculos na Vesícula

Fatos sobre Cálculos na Vesícula

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, 1 em cada 10 pessoas nos Estados Unidos sofre de cálculos na vesícula, tornando-os a condição digestiva mais comum no país. Embora muitos nunca saibam que os têm, mais de 500.000 pessoas passam por cirurgia de vesícula anualmente por causa deles. Embora vários fatores afetem a formação de cálculos biliares, certos alimentos podem contribuir mais para seu desenvolvimento.

Os cálculos biliares formam-se quando níveis excessivos de colesterol fazem com que a bile na vesícula se decomponha em pedaços sólidos (cálculos) em vez de líquido. Normalmente, a vesícula drena a bile do fígado, decompõe-na e a envia pelos ductos biliares para ser processada pelo corpo. Em alguns casos, o colesterol presente na bile transforma-se em massa sólida, chamada cálculo biliar. Em algumas pessoas, uma dieta rica em colesterol pode contribuir para a formação. Os cálculos podem causar dor abdominal, náusea, indigestão e desconforto. Ao contrário dos cálculos renais, que passam pelo trato urinário e saem do corpo, os cálculos biliares precisam de intervenção para serem removidos.

Fatores de Risco

Dietas ricas em colesterol podem contribuir para a formação de cálculos biliares. Outras condições também aumentam a probabilidade: peso acima do recomendado (obesidade ou gravidez), ser mulher, diabetes tipo 2, nativos americanos, anemia falciforme, histórico familiar.

Alimentos a Evitar

O excesso de colesterol na bile causa cálculos biliares, portanto, quem tem cálculos deve evitar alimentos que aumentam o colesterol. Embora o colesterol sanguíneo não corresponda diretamente ao colesterol biliar, reduzir o colesterol na dieta ajuda a controlar os cálculos.

• Evite alimentos com gorduras trans: frituras e produtos de panificação com óleos parcialmente hidrogenados. Aumentam o colesterol "ruim" (LDL) e diminuem o "bom" (HDL).
• Reduza gordura animal: carnes e laticínios integrais. A gordura animal é uma das maiores contribuintes de colesterol.
• Se algum alimento causar dor ou desconforto estomacal, evite-o, mesmo que não esteja em listas oficiais.

Considerações Importantes

Embora peso saudável ajude a controlar a formação de cálculos, mudanças extremas de peso também podem causá-los. Perda de peso lenta e constante é melhor que rápida. Dieta saudável, baixa em colesterol, e perda de peso gradual são as melhores formas de prevenir cálculos. Manter peso saudável é mais eficaz que evitar alimentos específicos. Beber bastante água também é importante, pois ajuda a equilibrar os sólidos de colesterol na bile com líquido.

Alimentos Recomendados

Dieta saudável e equilibrada, rica em fibras, frutas e vegetais, é a melhor para quem tem cálculos biliares. Se estiver acima do peso, reduzir a ingestão calórica diária para promover perda de peso também ajuda no controle.