Como Diagnosticar Alergia a Sulfitos

Reconheça os Sinais de Alergia a Sulfitos

Sulfitos são conservantes amplamente usados em alimentos e bebidas. Pessoas alérgicas podem ter reações perigosas ao ingeri-los. Observar os sinais de alerta permite um diagnóstico preciso.

Passos para Identificação

1. Observe urticária ou problemas nasais logo após comer: Sintomas iniciais costumam ser leves e pioram com exposições repetidas. Urticária aparece frequentemente no tronco e garganta, podendo vir acompanhada de nariz entupido ou coriza.
2. Atente para dor de cabeça frontal, taquicardia e aperto no peito: Esses sintomas indicam que a reação alérgica requer atenção médica imediata.
3. Saiba que a gravidade aumenta com exposições subsequentes: Mesmo quem nunca teve alergia pode desenvolver sensibilidade. Sulfitos emitem dióxido de enxofre; após a reação inicial, os sintomas tendem a se agravar a cada nova exposição. Estima-se que 5% da população seja alérgica a sulfitos.
4. Chame emergência se houver sinais de choque anafilático: Embora menos comum, uma minoria desenvolve reação anafilática grave: constrição da garganta, batimento cardíaco acelerado, náusea e suor. É uma emergência médica.
5. Administre epinefrina se souber que é severamente alérgico: Mantenha kit de emergência sempre à mão. Se suspeitar de reação, tome imediatamente um anti-histamínico (ex.: difenidramina) para reduzir a gravidade.