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Alergias a Corantes Alimentares em Crianças

Reações a Corantes Artificiais e Naturais

Raras, mas alergias a corantes alimentares ocorrem em crianças, podendo causar reações leves a graves (anafilaxia — resposta corporal total). Sensibilidades a corantes também associadas a comportamento hiperativo.

Sintomas

• Erupções cutâneas, urticária (vergões pruriginosos), desconforto respiratório, possíveis problemas de comportamento.

Tipos de Corantes

Tanto corantes sintéticos quanto naturais (origem vegetal/animal) podem causar reações alérgicas.

Principais Culpados

Corantes em doces, queijos, sobremesas congeladas. Conhecidos por causar alergias:

• Tartrazina (FD&C Amarelo nº 5)
• Anatto (Urucum)
• Carmim (Cochonilha)

Identificação

Anote sintomas e padrões alimentares → dieta de eliminação: remova todos alimentos suspeitos para ver se sintomas desaparecem.

Diagnóstico

Médico pode usar teste de provocação (challenge test): expõe criança ao corante suspeito em ambiente clínico controlado.

Eliminação estrita de corantes identificados + leitura atenta de rótulos = controle eficaz.