Como Cozinhar com Azeite de Trufas Brancas

Cozinhando com Azeite de Trufas Brancas

Feito com azeite, óleo de trufa branca é infundido com essências de delicadas trufas brancas. Tempero luxuoso de alta qualidade, usado em receitas refinadas — pouquíssimo já vai longe. Saber cozinhar com este óleo delicado não exige diploma culinário. Até cozinheiro iniciante pode dar sabor caro e tentador a refeições simples incluindo óleo de trufa branca.

Regar com Óleo de Trufa Branca

1. Prepare purê de batatas, batatas assadas ou outro prato amiláceo como de costume.
2. Adicione 1 colher (chá) de manteiga a 30 ml (1 oz) de óleo de trufa branca em refratário pequeno próprio para micro-ondas. Aqueça 25 segundos ou até manteiga e óleo se misturarem.
3. Regue a mistura sobre o acompanhamento amiláceo substituindo toda manteiga. Proporciona explosão de sabor robusto. Também pode regar sobre carnes grelhadas, vegetais e diversas opções culinárias. Regar é uma das melhores formas de usar.

Fritar com Óleo de Trufa Branca

4. Misture 60 ml (2 oz) de óleo de trufa branca com 180 ml (6 oz) de óleo de amendoim. Isso dilui o óleo de trufa para render mais sem comprometer sabor. Pode substituir óleo de amendoim por outro de sua preferência.
5. Adicione óleo misturado a frigideira.
6. Refogue cebolas e outros vegetais neste óleo. Também pode empanar carnes e outros itens para fritar. Óleo de trufa dá toque delicioso a frituras como camarão tempurá ou costeletas de porco recheadas empanadas.