A icônica máscara de médico da peste (século 17) apresentava um bico de 12 polegadas (30 cm) cheio de ervas aromáticas—teriac, hortelã, cânfora e outras substâncias acreditadas para filtrar "miasma" (ar ruim pensado para carregar doença). O bico fazia parte de um conjunto completo de couro: casaco encerado, luvas, chapéu de aba larga e uma bengala para examinar pacientes sem toque.
Contrariamente ao mito popular, o bico não era feito de bicos de pássaros reais. Era uma prótese de couro ou madeira projetada para conter a mistura de ervas. Embora ineficaz contra Yersinia pestis (o verdadeiro vetor eram pulgas em ratos), o conjunto fornecia alguma proteção de barreira contra gotículas respiratórias e fluidos corporais—uma forma inicial, embora imperfeita, de EPI.
A máscara permanece um símbolo cultural poderoso da resposta à pandemia, história médica e evolução da teoria dos germes.