Óleo de Amêndoa para Saúde Cerebral: Benefícios e Usos

Um Superalimento

• Nutricionistas consideram óleo de amêndoa superalimento por propriedades naturais de saúde.
• Feito de amêndoas prensadas: alto em proteína, gorduras mono e poli-insaturadas.
• Ingestão excessiva pode elevar colesterol; quantidades moderadas: fortalecem imunidade, limpam complexão, reduzem risco de certos cânceres, previnem cálculos biliares.
• Estudo (Penn State): dois flavonoides em amêndoas/óleo podem suprimir crescimento tumoral por câncer de pulmão e próstata.

Efeitos na Função Cerebral

• Cientistas: mais estudos necessários para determinar efeitos no cérebro.
• Estudos mostram: consumo diário de amêndoas/óleo melhora função cerebral e memória.
• Institute for Frontier Science: dietas ricas em gorduras insaturadas não hidrogenadas podem melhorar função cerebral e reduzir risco de Alzheimer.

Óleo de Amêndoa na Dieta

• Saudável, versátil, uso culinário (substitui óleo vegetal, canola, milho).
• Consumido sozinho ou no leite: 1 colher sopa em 240 ml leite.
• Pasta de óleo de amêndoa: 10 amêndoas de molho overnight, moa, misture com 280g manteiga. Adicione açúcar se quiser. Use em torradas, bagels — alternativa mais saudável.