Vinho e Digestão: Benefícios e Consumo Moderado

Adição popular à maioria das refeições, o vinho – quando consumido com moderação – pode fornecer vários benefícios ao sistema digestivo. Considerado pelo Conselho Nacional sobre Dependência de Álcool e Drogas como ajuda psicológica e social, a adição de até dois copos de 150 ml de vinho durante uma refeição pode ajudar a facilitar a quebra de alimentos e bactérias no estômago. No entanto, a quantidade adequada de ingestão de vinho pode diferir muito de pessoa para pessoa e depende largamente de fatores de idade, peso, género, genética e histórico médico.

O que Vai Precisar

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Instruções

1. Avalie a sua sensibilidade individual a vinho e álcool para reunir limite diário máximo de consumo. Consulte membros da família para qualquer suscetibilidade possível a alcoolismo e pergunte ao seu médico de família sobre sensibilidades específicas que possa ter. Estabeleça quantidade fixa de doses que pode consumir com segurança.

2. Escolha um vinho para a refeição que pretende preparar. Para carnes vermelhas e outras carnes robustas, vinho tinto é ajuda digestiva comprovada para acalmar intestinos e eliminar acumulação de bactérias ruins no sistema. Se necessário, selecione vinho baixo em sulfitos para reduzir risco de dor de cabeça.

3. Descorche o vinho enquanto cozinha para permitir que as moléculas respirem. Dê dois ou três goles antes de começar a comer para forrar as paredes do estômago com vinho, estimulando assim produção de sucos gástricos para a refeição.

4. Beba um a dois copos durante a refeição para espaçar acumulação de álcool e garantir saturação adequada do alimento, particularmente se tiver mais de 50 anos, quando produção de ácido clorídrico começou a diminuir. Dê pequenos goles durante a refeição para melhores resultados.