Como Fazer Óleos Infundidos em Crock-Pot: Ervas Secas e Óleo Vegetal

Óleos infusionados com ervas podem realçar sabor e benefícios à saúde de saladas, marinadas e molhos comuns, ou servir como componentes-chave para criar cosméticos naturais, incluindo loções curativas, bálsamos e sabonetes. Prateleiras alinhadas com frascos de óleos infusionados adicionam toque gourmet à cozinha e são presentes atenciosos. Você pode criar óleos infusionados em casa rapidamente e com segurança usando ervas secas e um Crock-Pot (panela elétrica).

Itens Necessários

• 2/3 onça (aprox. 19 g) de ervas secas
• 2 onças (60 ml) de azeite ou óleo vegetal
• Colher
• Pote ou frasco de vidro
• Peneira ou pedaço de musselina não branqueada

Instruções

1. Despeje 2/3 onça da erva de sua escolha no Crock-Pot, e adicione 2 onças de óleo vegetal ou azeite de alta qualidade. Misture bem.

2. Regule o Crock-Pot para a configuração mais baixa e deixe a mistura de óleo e erva cozinhar em fogo brando por duas a três horas. Mexa a cada 15 ou 20 minutos.

3. Deixe a mistura esfriar, e coe o óleo através de musselina não branqueada ou peneira em uma tigela. Transfira o óleo infusionado em frascos ou potes de vidro sanitizados. Refrigere imediatamente após cada uso e descarte após quatro semanas.