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Primeiros Socorros na Cozinha: Prevenção e Kit Específico

Principais Riscos

• Cortes (facas, mandolim, latas, vidros)
• Queimaduras (óleo quente, vapor, forno, chama)
• Contaminação ocular (respingos de óleo, pimenta, químicos)
• Quedas (piso molhado, gordura, degraus)
• Intoxicação alimentar (manipulação inadequada, cruzamento cru/cozido)
• Reação a produtos de limpeza (mistura cloro + amônia = gás cloramina tóxico)

Prevenção Ativa

• Facas sempre afiadas (faca cega escorrega), bloco magnético ou barra — nunca soltas na gaveta.
• Tábuas separadas: carnes cruas (vermelha), vegetais (verde), prontos (amarela/azul).
• Limpe derramamentos na hora. Sinalize "piso molhado".
• Não misture produtos de limpeza. Leia rótulos (FISPQ).
• Mantenha extintor ABC acessível; saiba usar (P.A.S.S.: Puxe, Aponte, Aperte, Varra).

Kit de Primeiros Socorros para Cozinha (Residencial / Comercial)

• Curativos impermeáveis (dedos, nudos), gazes, bandagens, esparadrapo hipoalergênico
• Gel para queimaduras (hydrogel), curativo de queimadura (Water-Jel, Burnshield)
• Lava-olhos portátil (soro fisiológico 250 ml + copo ocular) ou estação fixa
• Compressa fria instantânea, luva nitrílica, tesoura de ponta romba
• Antisséptico (clorexidina), pomada antibiótica, anti-histamínico tópico
• Termômetro de alimentos (segurança alimentar)

Conduta Básica nas Emergências Comuns

Evento	Ação Imediata
Corte profundo	Pressão direta com gaze limpa; eleve; 192 se não estancar ou tendão/artéria
Queimadura térmica	Água corrente fria 10–20 min; não estoure bolhas; curativo não aderente
Óleo nos olhos	Lava-olhos 15+ min; não esfregue; 192
Engasgo (adulto consciente)	5 tapas dorsais + 5 compressões abdominais (Heimlich) alternados