Beber água é uma das coisas mais importantes para manter a saúde, embora a desidratação crônica seja surpreendentemente ignorada como causa de doenças pela medicina convencional. Algumas condições que se acredita estarem relacionadas à falta de água no corpo incluem refluxo ácido, artrite, dores de cabeça, diabetes e asma.
Cerca de 75% do corpo humano é composto por água, e a hidratação deve ser mantida para uma boa saúde. Segundo F. Batmanghelidj, em "Your Body's Many Cries For Water", é prejudicial substituir água por refrigerantes, sucos de frutas, café e chá, pois isso esgota ainda mais o corpo.
Como a água da torneira é mais rigidamente regulamentada que a água engarrafada, há pouca diferença nos benefícios à saúde entre beber uma ou outra. Água filtrada contém menos químicos, e água destilada ou de osmose reversa faz mal ao corpo a longo prazo. Água alcalina pode ter benefícios, mas beber qualquer tipo de água traz benefícios à saúde.
A velha regra de beber oito copos de água por dia vale para uma pessoa de 58 kg (128 lbs); geralmente, você deve beber metade do seu peso corporal em onças de água por dia. Se estiver doente, fazendo uma desintoxicação ou for fisicamente ativo, a quantidade pode aumentar para o seu peso corporal em onças diariamente.
Beber água pode ajudar a retardar os efeitos do envelhecimento e auxiliar em muitas condições crônicas.