Fatores que influenciam Food Seleção

A seleção de alimentos desempenha um papel crítico na saúde em geral. A nutrição adequada facilita o desenvolvimento e crescimento para lactentes e crianças. Os adultos que consomem dietas saudáveis desfrutar de mais energia e vitalidade à medida que envelhecem . Escolhas alimentares pouco saudáveis e opções inadequados pode levar a doenças cardíacas, obesidade ou perda de peso saudável. Escolhas individuais e fatores ambientais afetam a seleção dos alimentos. Enquanto muitas pessoas selecionar alimentos com base em preferências pessoais , fatores ambientais podem influenciar fortemente ou limitar as escolhas alimentares para determinados grupos de consumidores. Imposto de renda e preços dos alimentos

O estudo de 2004 "Pobreza e Obesidade: O Papel da densidade de energia e os custos de energia ", publicado pelo The American Journal of Clinical Nutrition , relata que os indivíduos de baixa renda consomem desproporcionalmente alta alimentos energéticos que não possuem conteúdo de nutrientes suficientes. Os idosos que existem em renda fixa são particularmente vulneráveis a más escolhas alimentares à base de renda. No entanto, a maior renda nem sempre se traduz em seleção de alimentos mais nutritivos. O estudo concluiu que os preços de alimentos e de renda familiar foram fatores fundamentais em seleções de alimentos .
Convenience

Conveniência e facilidade de preparação têm um papel importante na seleção de alimentos. Acesso conveniente para supermercados é citado como um fator na seleção de alimentos no relatório " Alimentos saudáveis , comunidades fortes . " O relatório, publicado pelo Instituto Nacional de Habitação, também afirmou que o acesso mais conveniente para estabelecimentos de fast food equivale a um consumo mais fast food. As famílias que se sentir apressado por causa do trabalho e atividades extracurriculares optar mais vezes para alimentos de conveniência , como alimentos e refeições para microondas preprepared .
Mídia

De acordo com o relatório "Food marketing para crianças e Jovens : Ameaça ou Oportunidade ", as crianças e os jovens são o foco principal do marketing realizado pela indústria de alimentos e bebidas. Publicidade afeta preferências alimentares das crianças e adolescentes , além de fidelidade à marca , mas também influencia os tipos de alimentos que selecionar ou pedido. Crianças com idade entre 2 a 11 foram os mais fortemente influenciada em sua seleção de alimentos , depois de ver a publicidade televisiva , que promove de alto teor calórico e baixo em nutrientes bebidas e alimentos .
Social e Cultural
Food é fortemente influenciada pela experiência social e cultural. As crianças são influenciadas desde cedo por seus ambientes domésticos, muitas vezes imitando as seleções de alimentos de outros membros da família. As pessoas que aderem a rigorosos costumes religiosos podem omitir ou incluir certos tipos de alimentos para honrar sua fé. A preocupação com os direitos dos animais leva muitos consumidores a eliminar a carne e os produtos alimentares de origem animal a partir de suas escolhas alimentares .