Entendendo os Cardápios Hospitalares: Padrões Nutricionais e Opções para Pacientes

Um cardápio hospitalar lista opções de alimentos e bebidas para pacientes. As refeições são preparadas internamente sob supervisão de nutricionista para garantir adequação nutricional e adequação médica.

Ofertas Padrão

• Refeições e lanches variados em rotações diárias/semanais
• Bebidas: suco, leite, água, café, chá
• Dietas terapêuticas: diabética, cardíaca, renal, baixo sódio, etc.
• Acomodações para alergia/intolerância: sem glúten, sem laticínios, sem nozes
• Preferências culturais/religiosas: halal, kosher, vegetariano, vegano

Os pacientes normalmente selecionam as refeições com antecedência. Equipes de nutrição clínica ajustam para necessidades médicas específicas (ex.: texturas para disfagia, fórmulas de sonda de alimentação).