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Alimentação Saudável para Crianças de 1 Ano

Transição para a Mesa da Família

Aos 12 meses, a alimentação sólida é a principal fonte de nutrientes. Leite materno/fórmula complementa (300-500 ml/dia). O foco é variedade, texturas e autonomia.

Grupos Alimentares e Exemplos

Grupo	Opções Adequadas (textura macia, pedaços pequenos)
Frutas	Banana, manga, mamão, pera, pêssego, melão, morango, uva (cortada em 4), maçã cozida, purês.
Legumes/Verduras	Batata, mandioquinha, cenoura, abóbora, brócolis, couve-flor, abobrinha – cozidos no vapor/assados, em palitos ou amassados.
Proteínas	Carne moída/desfiada, frango desfiado, peixe desfiado (sem espinhas), ovo mexido/cozido, feijão/lentilha/grão-de-bico bem cozidos e amassados, tofu.
Cereais/Tubérculos	Arroz, quinoa, aveia, macarrão, pão integral, panqueca de aveia, tapioca.
Laticínios	Iogurte natural integral, queijo branco (ricota, minas), cottage, leite integral em preparações (não como bebida principal se ainda mama).
Gorduras saudáveis	Azeite, abacate, pasta de amendoim (fina, sem pedaços), chia/linhaça hidratada.

Pontos de Atenção

• Dentes: Se não tem dentes, ofereça alimentos que desmancham na boca (amassados, purês grossos, palitos moles).
• Alergias: Introduza um alimento alergênico por vez (ovo, peixe, trigo, soja, amendoim, castanhas, gergelim, crustáceos) em pequena quantidade, de dia, observando 2h. Histórico familiar de alergia → converse com pediatra/alergista.
• Ferro: Priorize carnes, feijões, vegetais verde-escuros + vitamina C (frutas) na mesma refeição.

Alimentos PROIBIDOS < 1 ano (e cautela até 2-3 anos)

• Mel (botulismo);
• Leite de vaca como bebida principal (pode após 1 ano se tolera);
• Queijos não pasteurizados, patês, carnes cruas/mal passadas, peixe cru;
• Risco de engasgo: uva inteira, tomate cereja inteiro, nozes/castanhas inteiras, pipoca, cenoura crua dura, salsicha inteira, balas, goma, pedaços grandes de carne/fruta.
• Açúcar, sal, mel, adoçantes, ultraprocessados (salgadinhos, bolachas recheadas, refrigerante, suco de caixa).

Dicas para o Dia a Dia

• Coma junto: modelo de comportamento;
• Ofereça, não force. Divisão de responsabilidade: pais decidem O QUÊ, QUANDO, ONDE. Criança decide SE e QUANTO;
• Rotina: 3 refeições + 2 lanches;
• Copo aberto ou canudo (não mamadeira);
• Sujeira é aprendizado. Use babador, toalha no chão.