Insulina: hormônio do pâncreas controlando glicemia. Sem ela, glicemia descontrolada. Diabetes quando pâncreas não produz insulina adequada ou esta não controla açúcar por resistência à insulina. Pessoas com sobrepeso tendem a ter resistência à insulina e desenvolvem diabetes tipo 2. Picolinato de cromo pode ajudar esta condição.
Picolinato de cromo: elemento traço que pode ajudar funcionamento da insulina, embora estrutura/função exata não bem compreendidas. Teorias: cromo aumenta permeabilidade celular permitindo glicose sanguínea. Outras: cromo afeta outros hormônios regulando atividade da insulina.
Picolinato de cromo compete com ferro na corrente sanguínea. Níveis aumentados não diminuíram ferro sanguíneo em consumidores moderados. Em condições hereditárias com ferro alto, ação do cromo é menor. Estudos observacionais sugerem aumento absorção cromo se dado com vitamina C.
Forma de cromo (hexavalente) causa câncer. Mas forma em alimentos/suplementos é diferente: cromo trivalente. Como qualquer elemento, excesso de cromo trivalente pode ser tóxico em níveis anormalmente altos. Níveis moderados não demonstrados tóxicos. Casos raros de dano renal/hepático por excesso de cromo trivalente em pessoas com doença renal/hepática subjacente.
Muito pesquisa ainda necessária sobre efeitos do cromo no corpo. Porque cromo já presente em muitos alimentos, aumentá-lo na dieta equivale a comer mais certos alimentos — não adiciona algo novo. Conforme diabetes/obesidade aumentam, pesquisa sobre cromo e outros elementos e efeitos na saúde virá.