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Dieta para Hipertiroidismo: Guia Nutricional de Baixo Iodo e Consciente de Goitrogênicos

O manejo dietético apoia a terapia médica reduzindo a carga de iodo (especialmente antes do iodo radioativo) e moderando a ingestão de goitrogênicos. A individualização por fase de tratamento é fundamental.

Dieta de Baixo Iodo (Especialmente Pré-RAI)

• Evite: Sal iodado, algas/kelp, frutos do mar, laticínios, gemas de ovo, pães comerciais (condicionadores de iodato), corante vermelho #3, suplementos com iodo.
• Use: Sal não iodado, frutas e vegetais frescos, grãos, nozes sem sal, alimentos caseiros.
• Duração: 1–2 semanas antes do RAI; não necessário a longo prazo para terapia com medicamentos antitireoidianos.

Alimentos Goitrogênicos: Moderação, Não Eliminação

Os goitrogênicos interferem na organificação do iodo. Cozinhar inativa a maioria.

• Vegetais crucíferos: Brócolis, couve-flor, repolho, couve, brócolis de Bruxelas — cozinhe no vapor ou ferva.
• Produtos de soja: Tofu, tempeh, leite de soja — consumo moderado; separe da medicação.
• Outros: Hirsuta, mandioca, batata-doce, amendoim, linhaça.

Nutrição de Suporte

• Proteína de alta qualidade: Contrai o catabolismo muscular (carnes magras, peixe, ovos, leguminosas).
• Cálcio/Vitamina D: Prevenção de perda óssea (laticínios se não na fase de baixo iodo; alternativas fortificadas, sardinas, vegetais verdes).
• Ômega-3s: Anti-inflamatório (peixes gordurosos, nozes, linhaça).
• Fibra: Para motilidade GI (grãos integrais, hortaliças).
• Limite cafeína/álcool: Exacerbam tremor, ansiedade, problemas de sono.

Hidratação

2–3 L de água por dia — apoia a limpeza metabólica.

Individualize com um nutricionista; as necessidades mudam com a fase do tratamento.