Painel lipídico (exame de colesterol) determina níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Segundo Mayo Clinic, painéis lipídicos são importantes para avaliar risco de doenças cardíacas. Valores de triglicerídeos e LDL são essenciais nesses diagnósticos.
Colesterol LDL é considerado "ruim"; deve permanecer abaixo de 130. Colesterol é produzido naturalmente no fígado, mas LDL também é ingerido em alimentos ricos em colesterol (gemas de ovo, carne vermelha).
Gorduras dos alimentos convertem-se em triglicerídeos. Contribuem para regeneração celular natural, mas quantidades excessivas — ≥150 — convertem-se diretamente em colesterol LDL.
Ambos LDL e triglicerídeos devem permanecer em faixas seguras, mas se ambos elevados, priorize baixar LDL primeiro. Triglicerídeos altos são preocupação, mas LDL alto apresenta ameaça mais imediata.
LDL alto indica alto risco de aterosclerose (artérias bloqueadas), podendo levar a infartos e AVCs. Triglicerídeos altos são secundários ao LDL alto porque triglicerídeos excessivos convertem-se em LDL, agravando LDL já elevado.
Dietas baixas em gorduras saturadas e colesterol são essenciais para prevenir LDL alto. Evitar excesso de amido (pão, massa, batata) também importa, pois amido converte-se em triglicerídeos, impactando diretamente contagem de colesterol.