Avelãs: Nutrição, Benefícios para a Saúde e Como Consumi-las

Avelãs (filberts) são nozes de árvore ricas em nutrientes com uma forte base de evidências para benefícios à saúde.

Principais Benefícios

• Saúde do Coração: Ricas em gorduras monoinsaturadas (ácido oleico) que reduzem o colesterol LDL mantendo o HDL.
• Poder Antioxidante: Flavonoides, ácidos fenólicos e vitamina E combatem o estresse oxidativo e a inflamação.
• Anti-inflamatório: Reduz marcadores como PCR e IL-6 em estudos clínicos.
• Saciedade e Controle de Peso: Gorduras saudáveis, fibra (2,7g/oz) e proteína promovem saciedade; consumidores de nozes tendem a ter IMC mais baixo.
• Rico em Micronutrientes: Excelente fonte de manganês (87% VD/oz), cobre, vitamina E, tiamina, magnésio.
• Redução do Risco de Câncer: Estudos observacionais associam consumo de nozes a menor risco de câncer de cólon, próstata e mama.

Versátil e Deliciosa

Coma crua, torrada, em saladas, produtos de panificação, pesto, manteiga de nozes ou como crosta para peixe/frango. Óleo de avelã é um óleo gourmet para finalização.

Moderação é a Chave

~178 kcal por onça (28g, ~21 nozes). Uma pequena porção (1 oz) diária se encaixa na maioria das dietas. Escolha sem sal, não torrada ou torrada seca para evitar óleos/sal adicionados.